图像处理工程师需要掌握的知识有：
最基本图形处理的开发与研究，熟悉图像处理的各种算法，特别是图像去燥、图像增强、复原、质量改善、检测、色彩科学、图像分割、图像识别处理、图像跟踪、图像的获取及视频处理。
具体应用包括人脸识别、医学影像处理、多点识别、文字检测与是识别。特别的，结合不同应用，还需要自然语言处理知识。
另外，要有优秀的数学功底（特别是线性代数、优化理论、统计知识）
图像信号处理工程师干什么的?
我觉得要看该单位是生产什么产品的，顾名思义应该就是处理图像的质量与信号的强弱，现在都有检测的设备，应该只要懂设备的操作就行了吧
图形图像处理技术可以干什么？
这个不好回答，因为涉及面很多，只谈个人看法，图像图形处理技术有时候不仅仅起辅助作用，比如，平面设计的，这个就个人认为说成辅助就不太合适，但这类软件一般就是出效果、在实施一个工程的过程和最终效果或结果，并根据处理出来的效果看到结果和其中需要更改调整的地方，
