CV_IMAGE_ELEM是一个宏，
#define CV_IMAGE_ELEM( image, elemtype, row, col ) /
(((elemtype*)((image)->imageData + (image)->widthStep*(row)))[(col)])
#define CV_MAT_ELEM( mat, elemtype, row, col ) /
(*(elemtype*)CV_MAT_ELEM_PTR_FAST( mat, row, col, sizeof(elemtype)))
呵呵，我一直把它当一个函数用，其实本质也没有什么区别的
但要想正确的得到图像的坐标为(x,y)点的像素值，是应该这样写CV_IMAGE_ELEM(Image, uchar, y, x)
要注意像素点的坐标xy和行列值的顺序是相反的（可以仔细思考为什么）
我刚开始一直写成CV_IMAGE_ELEM(Image, uchar, x, y),结果有时候就造成了访问image越界，从而报错，花了好长时间才捣鼓出来，
不过将IMAGE的数据按照原来的样子复制到mat中可以这么写：
CV_IMAGE_ELEM(pImage, uchar, i, j) = CV_MAT_ELEM(*mat, uchar, i, j)
不用改变顺序
总之，当应用这个宏是如果老报错，就试试换个顺序，或者检查访问的地址是否越界
